１、衛生的、清潔な抗菌まな板です。
雑菌は適度の水分、温度、栄養分（切りカス）があればどんどん増殖します。この雑菌増殖の三要素をどれか一つでも断ち切ることが大事です。
「キッチンタイム」は合成ゴムを素材としているために吸水性がなくて水切れがよく、しかも汚れがつきにくいので雑菌の繁殖を防ぎます。その上、抗菌効果がありますので万全です。
まめに日干しをしないと水分が抜けないまま傷口から雑菌が侵入し増殖します。そして、黒ずみ、しみ、ができていやな臭いがするようになります。その臭いが食材に移りかねません。とくに梅雨時期にはカビがはえてきます。
プラスチックは最初は真っ白できれいですが半年もたたないうちに刃の傷口が黒く変色して、そこから雑菌が増殖します。
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２、キズに強い。
「キッチンタイム」はゴムの適度の弾性があるためキズがつきにくく、また包丁の刃を痛めません。
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キッチンタイムは、合成ゴムの弾力性があるので、キズがつきにくく、衛生的です。
もちろん、包丁も痛めません。 |
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| 木のまな板は刃あたりはよいけれど、深いキズがつき雑菌が侵入します（黒ずみ）。使ううちにまな板の真ん中が凹んできて調理しづらくなります。 |
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| プラスチックは硬すぎて包丁の刃を痛めてしまいます。また 使ううちにキズ口に毛羽立ちができて次第にささくれてきます。そこからプラスチックのくずがとれて食材に混入する危険があります。 |
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３、汚れが落ちやすく手入れが簡単。
「キッチンタイム」は汚れが落ちやすく臭いもつきません。
吸水性がないので水洗い後、ふきんで軽く拭くだけで水が切れて手入れがとても簡単です。キッチン用の漂白剤も使用できます。
木製やプラスチックはどうしても落ちない汚れがつきます。
木製はまめに日干しをする必要があり、忙しい奥様にとって手入れが大変です。
プラスチックは元の白さを保つためキッチンハイターにひたし続けると黄ばみやヌメリがでてきます。
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４、すべりにくく、刃あたりがよく調理がしやすい。
適度なゴムの弾性で刃あたりがよく、すべりにくく調理がしやすいです。
プラスチックはつるつるしすぎて食材がすべりやすく、またまな板そのものもすべりやすく調理がやりにくいです。片手に包丁をもっているだけに大変危険です。
５、熱湯をかけても変形しません。
耐熱温度が１３０度Cあり、熱湯消毒しても変形しません。
食器乾燥機に入れることも可能です。
プラスチック製は熱湯（１００度C）でやわらかくなり変形しますし、食器乾燥機は利用できません。
６、耐久性に優れる。
「キッチンタイム」は木やプラスチックの数倍の耐久性があり、ほぼ一生ものとしてお使いいただけます。買い替えの必要性を感じません。結局お徳です。
写真は、同じ４年間使用したまな板の表面拡大写真
７、大サイズのまな板には使い分けに便利なマークを入れました。
両面使えるまな板の片面に、人参の野菜マークを入れました。肉・魚と野菜の使い分けに便利です。
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| 人参野菜マーク入り |
８ 完全無毒性
ゴムのにおいはまったくなく、無味 無臭 無毒の素材です。
公的な機関で証明されています。
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従来品との比較表
「キッチンタイム」と木のまな板、プラスチックまな 板との比較をとりまとめました。
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木製 |
プラスチック |
キッチンタイム |
汚れ
キズ |
・キズがつきやすく中べりする。
・黒ずみがひどく、くさる。
・臭いが染み付きとれない
・残り香り、移り香りがする |
・キズがつきやすいため汚れが付着する。
・臭いも付きやすく、洗ってもとれない。
・ポリエチレンの切りくずがでる。 |
・適度の弾性があるためキズが付いても浅く、汚れが付き難い。
・雑菌、カビの繁殖が少なく衛生的。 |
| 刃当り |
・木の種類により刃当りは異なる。
・良いもの・・・いちょう、ほおの木
・悪いもの・・・スプルス |
・包丁の傷みがはやい。
・材質が固すぎて表面がすべる。 |
・木の感触と独自のシボ意匠で滑らず刃こぼれしにくい。
・弾性があり、使い心地が良い。 |
| 水切れ |
・水が浸透するので日干しが必要。
・カビが生えやすい。 |
・ふきんで拭かないと水は切れない。
・濡れると滑って使いにくい。 |
・吸水がなく日干しの必要はない。
・カビの繁殖が少なく、衛生的。 |
| キズ口 |
・食物のかすがたまり、雑菌が繁殖する。
・キズ口は開きっぱなしで戻らない。 |
・食物のかすがたまり、雑菌が繁殖する。
・ポリエチレンがささくれる為、食品に付いて食べる恐れがある。 |
・合成ゴムは、弾性がある為、キズ口が出来にくい。 |
| 消毒 |
・日光
・熱湯 |
・熱、油に弱く注意が必要。
・漂白すると黄ばむ。
・クレンザー
・日光 |
・熱湯
・漂白剤
・クレンザー
適度に日干しすればより衛生的。 |
抗菌効果について
合成ゴムの原材料に抗菌剤を練りこんでいますので、水洗いしても表面を削ってもいつまでも抗菌効果が持続します。
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三要素中の水分を断ち切ります！
